A) 400次咖啡
- 即溶咖啡 兩湯匙
- 白糖 兩湯匙
- 熱水 兩湯匙
- 冰塊 適量
- 凍鮮奶 3/4杯（凍飲杯計）
所需廚具
- Milk Frother 打奶泡器
做法
- 即溶咖啡、白糖、熱水拌勻，用打奶泡器打至杰身成「咖啡cream」。
- 在凍飲杯中加入冰塊和鮮奶。
- 將「咖啡cream」加在冰鮮奶上即成。
B) 港式奶茶材料 （約兩杯份量）
- 茶葉 20克 (Lipton茶包10個 或 M&S茶包7個）
- 黑白淡奶 75- 80克
- 水 適量
- 糖 適量
所需廚具
- Bialetti Moka Pot 意大利咖啡壺 (4-cup)
花田推薦茶葉品牌:
- Lipton Yellow Label 盒裝茶包 （每個茶包2克）
- Marks & Spencer Food Extra Strong Tea Bags (每個茶包3克)
做法
- 將適量水份加入Moka Pot 內直至水位到達窩釘指定位置。
- 在咖啡隔內加入適量茶葉，但切勿用力擠壓茶葉。
- 將Moka Pot 裝嵌好， 打開蓋子。以中小火加熱直至所有紅茶從Moka Pot上層滲出。 如紅茶水位沒有再上升，即已完成沖泡過程，可以熄火、關蓋，準備沖茶。
- 暖杯：用熱水淋在茶杯的內外(或在杯內加少許水，於微波爐加熱5至10秒)，然後把熱水倒出。
- 傳統港式奶茶三分一杯是淡奶，三分二是茶。杯中加入適量淡奶。把泡好的茶倒入淡奶中。 根據喜好加糖， 攪勻即成。
C) 400次鴛鴦材料
- 400次咖啡（咖啡cream、鮮奶及冰塊先分開預備好）（見上）
- 1杯 港式奶茶 （見上）
做法
- 在凍飲杯中加入冰塊和鮮奶。
- 港式奶茶放涼後加進杯中。
- 加入400次咖啡cream，即成。
