Watch Video 材料 急凍牛柳 350克 洋蔥 半個（切絲） 醃料 梳打粉 半茶匙 生抽 兩茶匙 水 兩湯匙 醬汁調味料 冰糖 50克 水 4湯匙 茄汁 4湯匙 喼汁 1 1/2茶匙 白醋 …
pan-fried
Ep81 香茅豬扒撈檬
Watch Video （一）香茅豬扒 材料 （5塊份量，材料及調味料可按需要增加減） 急凍豬扒 5塊 香茅 兩支 蒜蓉 兩茶匙 乾蔥 2 – 3粒 （切碎） 豬扒醃料 魚露 兩湯匙 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 米酒 兩茶匙 …
Ep72 臘味糯米飯（電飯煲版）
Watch Video 材料 糯米 兩米杯 (即兩嘜，一般一米杯米量可煮成兩碗白飯) 冬菇 6隻 （浸軟、去蒂、切粒，預留浸冬菇水250毫升） 櫻花蝦 20克 乾葱 1粒（切碎） 臘腸 兩條 臘肉 1塊 蔥 1棵（蔥綠切粒作蔥花裝飾用） 蛋 兩隻 （平底鑊煎熟，切絲） 熟花生 1湯匙 調味料 …
Ep55 親子丼
Watch Video 材料 (份量：兩人前) 雞胸 1 件 （切粒） 蛋 兩隻 （略為拌勻） 京蔥 1條（蔥白，略切） 薑 適量 （切成薑米） 洋蔥 半個（切絲） 鰹魚碎 兩湯匙 白飯 兩碗 調味料 日本醬油 2湯匙 …
Ep44 泰式豬頸肉
Watch Video 份量： 3-4人 醃豬頸肉材料及調味料 急凍豬頸肉 兩塊 紅蔥頭（切粒） 兩個 蒜頭 （剁蓉） 兩瓣 蔥或泰國芫荽 （切粒）1棵 魚露 1湯匙 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 椰糖 1湯匙（溶於約1湯匙暖水中） 做法： 豬頸肉解凍，切去多餘脂肪，在豬頸肉兩邊𠝹幾刀令豬頸肉更易入味。 預備一個玻璃容器，將豬頸肉放入內。 …