Watch Video 材料 （兩人份量） 牛腱 1磅 罐頭蕃茄 1罐 薑片 約6至8塊 蔥 兩棵 （蔥白切段；蔥綠切蔥花） 紅蔥頭 4個（切半） 乾辣椒 3條 香葉 3-4塊 台式鹵水包 1包 （約45克） 紅蘿蔔 1條 （切大粒） …
pressurecooking
Ep49 越式牛肉湯河 （壓力煲版）
Watch Video 湯底材料 （四大湯碗份量） 牛湯骨 兩磅 牛尾 3磅 牛面頰 1磅 洋蔥 1個（去衣，切半） 紅蔥頭 4粒（去衣） 薑片 適量 小茴香 1茶匙 香葉 兩片 八角 3粒 桂皮 兩塊 水 …
Ep21 柱侯蘿蔔炆牛腩
Watch Video 材料 牛肋條 1公斤 （稍多於斤半） 白蘿蔔 約兩斤半 薑片 8-10片 蔥 （蔥白） 4-5棵 水 約1.2 公升 八角 3粒 調味料 生抽 4湯匙 老抽 2湯匙 蠔油 2湯匙 …
Ep14 自家製盆菜
Watch Video 盆菜材料 鮮鮑魚 10隻 冬菇（厚花菇）13-15隻 （視乎大小） 三黃雞 1隻 （足兩斤） 鮮蝦 12隻 豬皮 1大塊 長洲炸魚蛋 8粒 炸魚蛋 8粒 西蘭花 1個 白蘿蔔 兩條 燒腩仔 半斤 （純粹家人加餸，這個不用處理，哈哈！） …
Ep5 皮蛋碎牛粥
Watch Video 材料 白米 1 1/2嘜 皮蛋 4隻 雞湯 （或牛肉湯）150毫升 水 2350毫升 免治牛肉 300克 鹽 1茶匙 薑絲 適量（隨個人喜好） 調味料 麻油 2茶匙 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 …