Ep178a 蒜蓉粉絲蒸蟶子

做法

1. 洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用。
2. 將粉絲浸在熱水中約30秒至軟身，略剪。
3. 將粉絲平均鋪在蟶子上，再放上蒜蓉、炸蒜、紅辣椒碎及蔥白。
4. 用高火蒸4分鐘。
5. 用煎鍋燒熱少許油，淋在蟶子上，然後灑上蔥花即成。