Watch Video 材料 甜梅菜 一棵 急凍排骨 約540克（解凍） 薑片 約6塊 蔥 4棵（只要蔥白部分） 蒜頭 半個（切片） 醃排骨調味料 生粉 1湯匙 生抽 1湯匙 米酒 1茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 麻油 …
家常菜
Ep112 XO醬蘆筍炒魚柳
Watch Video 材料 急凍青衣柳 400克 （溶雪後計；切約3/4 厘米厚塊） 蘆筍 6條 （刨厚皮、切段） 迷你彩椒 5隻 （去籽、切角） 薑片 約6片 蔥白 4棵 魚塊調味料 胡椒粉 1/4 茶匙 糖 半茶匙 鹽 1茶匙 …
Ep110 「頻蹸」雞
Watch Video 材料 雞 1 隻(淨重約 900 克) 薑片 5-6塊 調味料 *以下分量以美國標準量杯計，1杯即1 cup = 237ml 頭抽 1/3 杯 老抽 1湯匙 紹酒 兩湯匙 水 1杯 冰糖 …
Ep108 芙蓉蛋
Watch Video 材料 （份量：1碟） 叉燒 20克 急凍蝦仁 23克（解凍、去腸） 銀芽 10克 （洗淨，瀝乾） 洋蔥 1/4個（切絲） 韭黃 5克（洗淨，切段） 韭菜 2克（洗淨，切段） 雞蛋 2隻* （拌勻） 蔥花 適量 *若雞蛋體積較小，可能要用上3隻。 調味料 鹽 …
Ep96 中式牛柳
Watch Video 材料 急凍牛柳 350克 洋蔥 半個（切絲） 醃料 梳打粉 半茶匙 生抽 兩茶匙 水 兩湯匙 醬汁調味料 冰糖 50克 水 4湯匙 茄汁 4湯匙 喼汁 1 1/2茶匙 白醋 …