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Ep91 粟米斑塊 (家庭版)

Watch Video 魚柳材料及醃料 急凍石斑魚柳 4至5塊 胡椒粉 半茶匙 鹽 1茶匙 蛋白 1隻 魚柳吉列外層材料及調味料 粟粉 半碗 雞蛋 1隻及蛋黃 1隻 (拌勻成蛋漿) 麵包糠 半碗 (加入1茶匙鹽) 粟米汁材料 粟米 1支 雞湯 …

Ep77 酸菜魚

Watch Video 材料 魚 1條 (這次用了沙巴龍躉) 咸酸菜 1包(約250克) 泡椒 6-8條 (切粒) 泡蘿蔔 適量 (視乎喜好) 薑片 6-8塊 蒜蓉 2-3茶匙 指天椒 3條 (切粒) 乾辣椒 3條 (略切,其實原條OK!) 花椒 …