Watch Video **以下食譜偏辣，大家可就個人嗜辣程度調節辣椒粉和指天椒份量。 材料 唐生菜 1棵（洗淨，撕成一塊塊） 免治豬肉 300克 南薑 10克 （去皮、切粒） 香茅 兩支 （切碎） 紅蔥頭 兩個 （切粒） 青檸 1個 （切件、去核。半個煮食用，半個伴碟） 炒米碎 10克 辣椒粉 1茶匙 泰國指天椒 …
簡易食譜
Ep102 日式温泉蛋牛肉飯
Watch Video 材料 急凍牛柳 250克 （解凍、清潔後切片） 洋蔥 1個（切絲） 薑 約15克（切絲） 白飯* 適量（見下面米飯部分） 調味料 白糖 20克 料理酒 90毫升 日本豉油 30毫升 日式高湯材料 水 250毫升 （室温） 昆布 7克 …
Ep99 港式咖喱雞
Watch Video 湯底材料 蒜頭 1個 （去衣） 洋蔥 1個（切塊） 紅蘿蔔 1條（切塊） 清雞湯 1公升 做法 按Instant Pot 壓力煲 「Sauté 」功能，內鍋加入少許油。當壓力煲屏幕出現「Hot」訊息，加入蒜頭、洋蔥及紅蘿蔔略炒至䆁出香氣。注入雞湯，冚蓋並按「Soup」功能，高壓煲30分鐘。 完成後，自然排壓10分鐘，再開蓋。將湯隔渣即成湯底。喜歡的話，可留起紅蘿蔔粒煮咖喱用。 其他材料 薯仔 兩個 急凍雞脾 兩隻 洋蔥 …
Ep97 健康飯盒2
Watch Video 清蒸/香煎三文魚、蒜蓉炒椰菜 材料 三文魚扒 兩塊 三文魚腩 兩件 椰菜 1個 （切塊） 紅蘿蔔 半條（切片） 蒜頭 半個（剁蓉） 白米 兩杯（嘜） 煎三文魚腩調味料 瑞士汁 兩茶匙 炒菜調味料 鮑魚汁 1湯匙 瑞士汁 1湯匙 …
Ep96 中式牛柳
Watch Video 材料 急凍牛柳 350克 洋蔥 半個（切絲） 醃料 梳打粉 半茶匙 生抽 兩茶匙 水 兩湯匙 醬汁調味料 冰糖 50克 水 4湯匙 茄汁 4湯匙 喼汁 1 1/2茶匙 白醋 …