Watch Video 材料 （兩人份量） 椰皇 兩個 椰皇水 200ml (剩餘作糖漿用） 鮮奶 200ml 白砂糖 20克 蛋白 4個 冰糖 適量（約1.5個乒乓波大小） 桃膠雪燕 兩小包 做法 桃膠、雪燕早一晚浸軟，翌日瀝乾並挑走黑色雜質。 椰皇由底部切開，倒出椰皇水留用。椰皇放於飯碗上固定。 預備一個大湯碗。倒入200ml 椰皇水及鮮奶。 蛋白過篩後加入步驟3湯碗內。 …
簡易食譜
Ep9 薑蔥鮑魚煲
Watch Video 材料 鮮鮑魚 8 – 10隻 薑 約8 – 10 片粗片 蔥 多棵，約 $5 （切段，蔥白與蔥綠分開） 蒜頭 4-5瓣 （切片） 調味料 麻油 1茶匙 米酒 2茶匙 生抽 …
Ep6 焗豬扒飯
Watch Video 材料 有骨豬扒 4塊 (用鹽或雞粉略醃30分鐘） 白飯 4碗 （已放涼） 雞蛋 兩隻 蕃茄 1個 （切粒） 蔥 2棵（切碎） 洋蔥 1個 （切碎） 蒜頭 4瓣 （切碎） 芝士碎 80克 調味料 …
Ep5 皮蛋碎牛粥
Watch Video 材料 白米 1 1/2嘜 皮蛋 4隻 雞湯 （或牛肉湯）150毫升 水 2350毫升 免治牛肉 300克 鹽 1茶匙 薑絲 適量（隨個人喜好） 調味料 麻油 2茶匙 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 …