蒜蓉粉絲蒸蟶子

Watch Video 材料 蟶子 8隻 泰國粉絲 1束 蒜頭 1個（剁蓉） 炸蒜 兩至三湯匙 紅辣椒 1隻 （切碎） 蔥 一棵 （蔥白及蔥綠分開） 蒸魚豉油或甜豉油 適量 做法 洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用。 將粉絲浸在熱水中約30秒至軟身，略剪。 將粉絲平均鋪在蟶子上，再放上蒜蓉、炸蒜、紅辣椒碎及蔥白。 用高火蒸4分鐘。 用煎鍋燒熱少許油，淋在蟶子上，然後灑上蔥花即成。