Instant Pot

Watch Video 白切雞材料 雞 1隻（約兩斤） 薑片 數片 蔥 兩棵（切段） 調味料 鹽 兩湯匙 做法 雞清潔好，去除頭、雞腳、多餘脂肪等部分。用廚房紙再抹乾淨雞的裡裡外外。 壓力煲內放入竹笪、蔥段、薑片和雞，注入水份直至九成覆蓋全雞。然後落鹽調味。 關蓋，將壓力閥推去‘Sealing’位置。按 ‘Rice’ (煮飯模式）。Instant Pot 會顯示煮食時間為12分鐘，但鍋內起壓力後顯示時間可能會自動調節至14至16分鐘。 完成煮飯模式後，即時排壓開蓋。用叉插入雞最厚肉位置，如無血水流出即熟透，可取出全雞。 將全雞放置冰水冷卻。 全雞放晾後（即熱力完全消散），即可斬件上菜。 伴碟醬料材料 薑 …