Watch Video 材料 泰國紅蔥頭 兩至三粒（切碎） 南薑 約25克（切粒） 蒜蓉 兩湯匙 香茅 兩支（切碎） 檸檬葉 4片（切絲） 免治豬肉 250g 泰國指天椒 兩條（切碎） 熱飯 1 碗 太陽蛋 1隻 金不換 適量（非必要） 調味料 …
Stirfry
Ep143a 臘味炒芥蘭
Watch Video 材料 臘肉 50克 臘腸 1條 芥蘭 半斤 紅辣椒 1條（切片） 蒜蓉 兩湯匙 薑片 數片 蔥段 隨意 調味料 糖 1.5茶匙 鹽 半茶匙 XO醬 兩湯匙 米酒 …
Ep139b OK汁乾煎蝦碌
Watch Video 材料 珍寶虎蝦 6隻 紅辣椒 1條（切粒） 蒜頭 半個 （剁蓉） 蔥 3-4棵 （切粒，蔥綠、蔥白分開） 雞蛋 半隻 （拌勻） 粟粉 兩茶匙 鹽漬法浸泡材料 水 500毫升 糖 5克 鹽 5克 …
Ep135a 簡易薯仔牛柳粒
Watch Video 這個簡易版的薯仔牛柳粒，牛柳粒不用預先切，也不用醃。連處理薯仔的方法也簡化了。加個簡單醬汁在鑊中炒勻一下就成了。 材料 薯仔 1個 牛柳粒 一包（約380 克，早一天置雪櫃解凍） 洋蔥 半個（切塊） 醬汁 (醬汁偏淡，嗜鹹可多加調味） 蠔油 1湯匙 喼汁 1茶匙 美極鮮醬油 1茶匙 生抽 1茶匙 糖 1茶匙 *另備約兩茶匙鹽灼薯仔粒用。 …
Ep127 西炒飯
Watch Video 材料 洋蔥 ⅓至半個 （視乎大小；切粒） 腸仔 兩條 （切粒） 三文治火腿 兩片 （切粒） 粟米粒 兩湯匙 蛋 兩隻 （1隻打成蛋液炒飯用；另一隻煎蛋用） 白飯 1飯碗 （耙鬆，置室温） 調味料 茄汁 兩湯匙 鹽 半茶匙 …