瑤柱蛋白炒飯

Watch Video(opens in new tab) 材料 白飯 兩碗 （見下面煲白飯做法） 瑤柱碎 25克 （浸水兩小時） 蛋白 兩隻 菜心/芥蘭 兩、三條（莖部切片） 調味料 鹽 半茶匙 鮑魚汁 1湯匙 煲仔飯做法 跟平日用電飯煲煲飯一樣，但加入水分比平時煮白飯略少。再加入1茶匙生油。 煲熟飯後，耙鬆白飯幫助加速散去水蒸氣。 以較寬器皿盛載白飯，於室温放涼，直至白飯冷卻後放入雪櫃雪凍。 …